谈谈山西美食之四:大同美食与小吃市井必吃小吃刀削面：面片形似柳叶，筋道弹牙，标配浓香肉卤和辣椒油，堪称大同早餐灵魂。羊杂粉：羊肚、羊肝等杂碎与粉条共煮，汤头乳白无膻，冬日清晨来一碗驱寒暖胃。浑源凉粉：土豆淀粉制成的凉粉滑嫩透亮，佐以莲花豆、辣椒油，酸辣开胃，夏季消暑首选。大同还有一种小吃叫黄糕蘸鸡