安徽知名特色不可错过的特色美食臭鳜鱼：徽菜代表，发酵工艺赋予鱼肉独特鲜香。毛豆腐：表面长满菌丝的豆腐，煎烤后外脆里嫩，风味浓郁。徽州土鸡汤：农家散养土鸡搭配山笋、腊肉，汤鲜味美，人均40元即可体验（来源：徽州古城农家乐）。安徽的知名特色主要体现在其丰富多样的美食和深厚的历史文化底蕴上。美食方面：臭